Los calçots son una variedad de cebolla muy típica del interior de Cataluña y uno de los platos más típicos de su gastronomía, siendo muy consumido a finales del invierno acompañados de una salsa de romesco.
Rotary Club Palma Ramon Llull y las A.A.V.V. Sa Calatrava-Montesion-Santa Clara organizan la IV Gran Festa de la Calçotada Benèfica, favor de Mallorca Sense Fam y Fundació Monti-sion Solidària. Cada ración cuenta con 10 calçots, salsa, salchicha, panceta, pan, ensaimada, vino, agua o refresco.
Los calçots, que tienen forma de puerros, se asan a la brasa y se comen de una manera muy concreta: se sumergen en la salsa, echamos bien la cabeza hacia atrás y los llevamos a la boca. Eso sí, hay que tener a mano una gran servilleta porque es muy fácil mancharse.
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