Die Calçots sind eine Zwiebelsorte, die für das Innere Kataloniens typisch ist, und eines der typischsten Gerichte der Gastronomie, die am Ende des Winters zusammen mit einer Romesco-Sauce konsumiert werden.
Rotary Club Palma Ramon Llull und A.A.V.V. Sa Calatrava-Montesion-Santa Clara organisiert die IV Gran Festa de la Calçotada Benèfica zu Gunsten von Mallorca Sense Fam und Fundació Monti-sion Solidària. Jede Portion enthält 10 Calçots, Salsa, Wurst, Speck, Brot, Ensaimada, Wein, Wasser oder alkoholfreie Getränke.
Die wie Lauch geformten Calçots werden auf ganz besondere Weise gegrillt und gegessen: Sie tauchen in die Sauce ein, wir werfen den Kopf zurück und stecken sie uns in den Mund. Natürlich müssen Sie eine große Serviette zur Hand haben, da sie sehr leicht zu flecken ist.
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