Hervorgegangen aus der vom Rathaus von Palma geförderten Residència de Creació, die fünf verschiedene Musiker aus ganz Mallorca zusammenbrachte, ist Saborino eine Gruppe, die traditionelle mallorquinische Musik mit anderen Stilen wie Pop oder House verschmilzt.
Die Gruppe debütierte beim Cançons de la Mediterrània Festival, wo sie eine Kostprobe der Songs bot, die sie während der Woche der künstlerischen Residenz komponiert hatten. Die Mischung der fünf Multiinstrumentalisten ermöglicht eine große Vielfalt an Klangfarbenkombinationen, die der Gruppe eine ungewöhnliche Fülle verleihen.
Die Gruppe besteht aus Maria Adrover (Vocals, Dudelsack und Flöten), Laia Ferrer (Stimme und Cello), Sebastià Mut (Vocals, Keyboards, Klavier und Akkordeon), Elisabet Miquel (Marimba, Vibraphon und Schlagzeug) und Diego Iribe 'Simone ' (E-Gitarre und digitale Programmierung).
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