En esta feria gastronómica, artesanal y agrícola, el protagonista es el caracol. La Colla Caracolera de Sant Jordi cocina en cada edición alrededor de 200 kilos de este molusco, la mayoría procedentes del campo. También se realizan concursos de cocina, carreras de caracoles y muestras de herramientas y antigüedades.
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