Consell forma parte de la comarca de la Denominación de Origen Binissalem, donde la cultura del vino se introdujo a través de la civilización romana. El domingo 23 se dan cita la XXV Feria de Otoño, de carácter artesanal y agrícola, la Feria del Vino, dedicada a la viticultura, la Gastrovi y el mercado artesano.
Durante la semana se realizan actividades como cursos de cata de vinos, exposiciones, muestra de cocina de pescado, etc.
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