Binissalem es famosa por sus viñedos y dar nombre a una Denominación de Origen que comprende cinco términos municipales viticultores. En esta feria participan todas las bodegas de la D.O. Binissalem y en ella se realizan catas, demostraciones relacionadas con la vendimia, concursos de uva, desfiles de carrozas… Un plato muy tradicional en estos días son los fideus de vermar (fideos de vendimia), una receta muy antigua y sabrosa elaborada con carne de oveja.
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