Es la feria más importante y multitudinaria de Mallorca, registrando alrededor de 200.000 visitantes en cada edición. Con ella se pone fin a las ferias de otoño de Inca, documentadas desde principios del siglo XIV.
El Dijous Bo (Jueves Bueno) tiene carácter agrícola, ganadero, artesanal, industrial y alimentario, con gran cantidad de puestos y muestras de todo tipo además de un amplio programa de actividades. El día antes se celebra el Dimecres Bo (miércoles bueno), cuando se inaugura la feria con un programa que incluye la I Feria de la Ensaimada.
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