Die populärste Akt des Festes der St. Bartholomew (Sant Bartomeu) in Montuïri ist der Tanz der cossiers, am 15. August. Sechs männliche Figuren, gekleidet in weißen Röcken von überlappenden Farben und einem Gürtel wovon bunte Zitate hängen , tanzen rondum eine Dame, die die Choreographien der Gruppe koordiniert.
Den Nachmittag bevor St. Barthelemy , werden die cossiers und der Teufel die Dame zu Hause abholen. Nachher tanzen sie vor den Häusern der Behörden und schließlich in den Plaza Major. Am nächsten Tag tanzen die cossiers wieder im Inneren der Kirche in den so genannten Ball de l'Oferta, als eine Hommage an den Patron und vor dem Bild von Sant Bartomeu.
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